淡海人

淡海人

滋賀県産小麦「びわほなみ」100%使用の小麦粉です。国内産小麦の中でも「もっちり」とした食感が特長で白く冴えた鮮やかな麺になります。
菓子に使用すると「しっとり」とした生地の和菓子やバターケーキになります。サブレでは「サクサク」し、口溶け良くなります。

原材料表示 小麦粉
灰分 0.35%
粗蛋白 8.9%
用途 手打ちうどん、和菓子、バターケーキ、サブレ

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