北海道産小麦を100％使用した菓子用粉です。国産小麦ならではのしっとり感を持ちながら、ふんわりと軽く、ボリューム感のある製品に仕上がります。また、ほどけるような口どけの良さも兼ね備えており、幅広い菓子作りが可能です。