エンジェライト

エンジェライト

当社独自の技術により、生地作りの際のグルテン形成を抑えることができる菓子用粉。粉合わせもしやすく、生地に安定性も付与します。軽やかな口どけとしっとりさを併せ持った菓子を作ることができます。

原材料表示 小麦粉
灰分 0.36%
粗蛋白 7.5%
用途 スポンジケーキ、シフォンケーキなど

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