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グラハム粉

硬質小麦を丸ごと挽き割りした小麦全粒粉です。パン用粉に20~50%配合することで、繊維質、ミネラル、ビタミンなどに富み、つぶつぶ感と噛み応えのある商品作りが可能です。
原材料表示 | 小麦全粒粉 |
---|---|
灰分 | 1.5% |
粗蛋白 | 13.5% |
用途 | グラハムブレッドなど |
硬質小麦を丸ごと挽き割りした小麦全粒粉です。パン用粉に20~50%配合することで、繊維質、ミネラル、ビタミンなどに富み、つぶつぶ感と噛み応えのある商品作りが可能です。
原材料表示 | 小麦全粒粉 |
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灰分 | 1.5% |
粗蛋白 | 13.5% |
用途 | グラハムブレッドなど |